O restaurante encontra-se encerrado. Reabertura prevista na Primavera/ Verão 2019.

Conceito

Tradição e produtos nacionais reinventados numa experiência gastronómica criativa.

Criativo, moderno e inspirado nos produtos regionais e na proximidade ao mar. Assim se define o restaurante fine dining Al Quimia.

O regresso às origens e aos produtos regionais, valorizando o orgânico e os pequenos produtores, marcam a essência deste espaço, que se apoia em técnicas inovadoras de confecção para transformar o tradicional numa experiência gastronómica contemporânea elevando os sabores e texturas de cada prato.

O menu, criado pelo Chef Luís Mourão e pela sua equipa, desafiam qualquer barreira sensorial e, claro, surpreendem o palato.

Para harmonizar, uma carta de vinhos com 300 das melhores referências nacionais, com especial enfoque para vinhos de pequena produção, mas de qualidade superior. 

  • Cozinha: Portuguesa de Autor
  • Ambiente: Intimista
  • Tipo: Fine Dining
  • Indumentária: Smart Casual
  • Fumadores: Ao ar livre
  • Aberto a hóspedos e não-hóspedes
  • A entrada é reservada exclusivamente a adultos

Horário

  • De terça-feira a sábado
  • Das 19h00 às 22h00

O restaurante encontra-se encerrado. Reabertura prevista na Primavera/ Verão 2019.

Aconselha-se reserva:

Telefone +351 289 104 500

E-mail alquimia@epic.sanahotels.com

Reserve a sua mesa

A entrada é reservada exclusivamente a adultos