The restaurant is currently closed. Reopening during Spring/ Summer 2019.

Konzept

Tradition und nationale Produkte werden in einem kreativen gastronomischen Erlebnis neu erfunden.

Kreativ, modern und inspiriert von den regionalen Produkten und der Nähe zum Meer. So definiert sich das fine dining Restaurant Al Quimia.

Die Rückkehr zu den Ursprüngen und zu den regionalen Produkten, wobei das organische und die kleinen Produzenten geschätzt werden, kennzeichnen die Essenz dieses Raumes. Das Restaurant stützt sich auf technische Innovationen der Zubereitung, um die traditionelle Küche in ein gastronomisches zeitgenössisches Erlebnis zu verwandeln und die Geschmacksrichtungen und Texturen von jedem Gericht noch zu erhöhen.

Die Speisekarte, erstellt vom Chefkoch Luís Mourão und seinem Team, fordert jegliche sinnliche Barriere heraus und überrascht natürlich den Gaumen.

Zur Harmonisierung dient eine Weinkarte mit mehr als 300 der besten nationalen Weine, mit besonderer Hervorhebung der Weine von kleiner Produktion, aber von erlesener Qualität. 

  • Küche: Kreativ und portugiesisch
  • Ambiente: Intim
  • Typ: Fine Dining
  • Kleidung: Smart Casual
  • Raucher: Im Außenbereich
  • Dieser Raum ist auch für Gäste zugänglich, die nicht im Hotel untergebracht sind
  • Der Zutritt ist ausschließlich Erwachsenen vorbehalten

Öffnungszeit

  • Von Dienstag bis Samstag
  • Von 19:00 bis 22:00 Uhr

Das Restaurant ist derzeit geschlossen. Wiedereröffnung im Frühjahr / Sommer 2019.

Eine Reservierung ist empfehlenswert:

Telefon +351 289 104 500

E-Mail alquimia@epic.sanahotels.com

Tradition und nationale Produkte werden in einem kreativen gastronomischen Erlebnis neu erfunden.

Kreativ, modern und inspiriert von den regionalen Produkten und der Nähe zum Meer. So definiert sich das fine dining Restaurant Al Quimia.

Reservieren Sie im Al Quimia

Nur für Erwachsene

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Menü

Das zeitgenössische und kreative Menü wird saisonal vom Chef-Koch Luís Mourão aus den frischesten und besten Zutaten zubereitet. Die Gerichte werden Sie sicherlich auf eine Reise zu den Geschmacksrichtungen der portugiesischen Küche mitnehmen, begleitet von den portugiesischen Spitzenweinen.

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